酵素作为食品添加剂，在英最确析HJ89中明确指出，它是一种用于食品加工的酶类物质，能改善食品的口感、色泽和保质期。并非所有酵素都可作为食品添加剂，其使用需符合相关法规和标准。

酵素：食品添加剂的“健康”面纱，揭秘其真实身份与作用

导语：近年来，随着人们对健康饮食的重视，酵素作为一种天然食品添加剂备受关注，酵素究竟属于食品添加剂吗？本文将为您揭开酵素的神秘面纱，带您了解其真实身份与作用。

酵素：食品添加剂的“健康”面纱

1、酵素是什么？

酵素，又称酶，是一种生物催化剂，具有高效、专一、温和的特点，在自然界中，酵素广泛存在于动植物体内，参与各种生物化学反应，近年来，随着科技的发展，人们开始从动植物、微生物中提取酵素，用于食品、医药、化妆品等领域。

2、酵素属于食品添加剂吗？

酵素作为一种生物催化剂，在食品加工过程中起到促进反应、提高效率的作用，根据我国《食品添加剂使用标准》，酵素被归类为食品添加剂，酵素与传统的化学合成食品添加剂有所不同，它是一种天然、健康的食品添加剂。

酵素的作用与功效

1、促进消化吸收

酵素具有分解食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，使其更易于人体消化吸收，对于消化不良、食欲不振的人群，适量补充酵素有助于改善消化系统功能。

2、提高免疫力

酵素具有调节免疫细胞功能、增强机体抵抗力的作用，长期服用酵素，有助于提高人体免疫力，预防疾病。

3、抗氧化、延缓衰老

酵素具有清除自由基、抗氧化、延缓衰老的作用，自由基是导致人体衰老和疾病的重要因素，酵素能有效清除自由基，减缓衰老进程。

4、改善皮肤状况

酵素具有改善皮肤状况、延缓皮肤衰老的作用，对于皮肤暗沉、粗糙、皱纹等问题，适量补充酵素有助于改善皮肤状况。

5、调节内分泌

酵素具有调节内分泌、平衡激素水平的作用，对于内分泌失调、月经不调等问题，适量补充酵素有助于改善症状。

如何正确使用酵素

1、选择正规品牌

购买酵素产品时，应选择正规品牌，确保产品质量和安全性。

2、适量服用

根据自身需求，适量服用酵素，过量服用可能导致不良反应。

3、注意搭配

酵素与其他食品、药物搭配时，应注意相互作用，避免影响效果。

4、长期坚持

酵素的作用并非一蹴而就，需长期坚持服用才能发挥最佳效果。

酵素作为一种天然、健康的食品添加剂，具有多种功效，在使用酵素时，仍需注意选择正规品牌、适量服用等问题，希望通过本文的介绍，大家对酵素有了更深入的了解。