本内容为食品安全与质量选择题，具体涉及落实实地定义版78787。

食品安全与质量选择题：落实“实地定义版78787”，守护餐桌安全

随着我国经济的快速发展，人们对食品的需求日益增长，食品安全问题也日益凸显，近年来，食品安全事件频发，不仅给消费者带来了极大的伤害，也严重影响了我国食品产业的信誉和形象，为了加强食品安全监管，提高食品质量，我国政府采取了一系列措施，实地定义版78787”便是其中之一，本文将从食品安全与质量选择题的角度，探讨如何落实“实地定义版78787”，守护餐桌安全。

一、食品安全与质量选择题：何为“实地定义版78787”

“实地定义版78787”是指我国政府针对食品安全问题，提出的一套包含78787个具体指标的食品安全与质量评价体系，该体系从源头到餐桌，对食品生产、加工、流通、销售各个环节进行严格把控，确保食品安全。

1、源头：严格把控原料来源，确保原料安全，如农产品种植、养殖环节，要实行标准化生产，确保农药、兽药残留量符合国家标准。

2、加工：加强食品加工环节监管，确保食品加工过程卫生、安全，如食品添加剂的使用，要符合国家标准，不得滥用。

3、流通：强化食品流通环节监管，确保食品在运输、储存、销售等环节保持新鲜、安全，如冷链物流，要确保食品在运输过程中不受污染。

4、销售：加强食品销售环节监管，确保消费者购买到安全、健康的食品，如食品标签，要真实、准确，不得误导消费者。

二、落实“实地定义版78787”，守护餐桌安全

1、强化政策宣传，提高全民食品安全意识

政府要加大食品安全政策宣传力度，通过电视、网络、报纸等媒体，普及食品安全知识，提高全民食品安全意识，加强对食品生产经营者的培训，使其了解食品安全法律法规，自觉遵守。

2、完善食品安全监管体系，落实责任追究

政府要建立健全食品安全监管体系，明确各部门职责，形成齐抓共管的局面，对食品安全盈利行为，要依法严厉打击，追究相关责任人的法律责任。

3、加强食品安全监测，提高监测能力

政府要加大对食品安全监测的投入，提高监测能力，对重点食品、重点环节进行监测，确保及时发现和消除食品安全隐患。

4、推进食品安全信用体系建设，发挥社会监督作用

政府要推进食品安全信用体系建设，建立健全食品安全信用评价机制，对守信企业给予政策扶持，对失信企业进行联合惩戒，发挥社会监督作用。

5、强化企业主体责任，提高食品质量

企业要树立食品安全意识，严格执行食品安全法律法规，加强内部管理，提高食品质量，企业要主动接受社会监督，及时整改问题，确保食品安全。

食品安全与质量选择题，关系到千家万户的餐桌安全，落实“实地定义版78787”，需要政府、企业、消费者共同努力，让我们携手共进，为守护餐桌安全，创造一个安全、健康的食品环境。